糖醋脆皮豆腐

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2017-09-26 14:48:37

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糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋鯉魚……糖醋類美食以其酸酸甜甜的口味深受吃貨們喜愛，今天小青的烹飪課堂也來介紹一道糖醋家族的美味——糖醋脆皮豆腐，表面香脆，酸甜開胃！

用料：豆腐、番茄醬、砂糖、米醋、生抽、淀粉、小蔥、熟白芝麻、鹽、油。

制作工藝：1.豆腐切塊，瀝干水分；

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2.取一個(gè)小碗，倒入醋、番茄醬、生抽、糖、淀粉、一勺水調(diào)勻；

3.鍋熱油，豆腐表面撒少許鹽，煎至兩面金黃；

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4.鍋里留底油，倒入糖醋汁燒開；

5.倒入煎好的豆腐翻勻、收汁，較后撒上蔥花、芝麻即可。

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