節(jié)后清脂丨香菇油菜

來源:青島新東方烹飪學校

發(fā)布時間:2017-10-09 13:40:48

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佳節(jié)遇上長假，家庭聚餐、朋友聚會、婚慶喜宴自然少不了，每天大魚大肉，油膩難免吃多，小青的一道香菇油菜幫你改善胃口，保持健康活力。

材料：鮮香菇、油菜、鹽、料酒、蠔油、水淀粉、蔥姜蒜末、香油。

做法：1.將香菇洗凈切片，油菜心對剖成2半；

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2.熱鍋冷油爆香蔥姜蒜末，放入香菇煸炒；

3.加入油菜心翻炒，放入蠔油、鹽、料酒和適量清水；

4.用水淀粉勾芡，淋上芝麻油即可。

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