【烹飪課堂】三汁雞翅燜鍋

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時間:2017-10-11 10:01:06

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連日來，北方氣溫驟降，已初感冬日氣息。這樣的日子，能讓人開心又溫暖的莫過于一份熱氣騰騰的美味。今天小青的烹飪課堂介紹的這道三汁雞翅燜鍋，讓你從胃暖到心。

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材料準(zhǔn)備：雞翅400克、胡蘿卜2個、芹菜2棵、青椒1個、洋蔥1個、大蒜2頭、番茄醬1湯勺、蠔油2湯勺、面醬1湯勺、蜂蜜1湯勺、生抽2湯勺、黑胡椒碎少許、姜1小塊、黃酒2湯勺、橄欖油。

烹飪流程：1.雞翅洗凈，表面劃幾刀，放入姜絲、生抽、黃酒、鹽，腌制幾小時；

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2.蔬菜改刀，放入大蒜、鹽、黑胡椒碎、橄欖油，拌勻備用；

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3.蠔油、番茄醬、面醬、蜂蜜、生抽調(diào)成醬汁；

4.鍋內(nèi)放少許油，蔬菜平鋪上去，再碼上雞翅，小火加熱，燜上十分鐘；

5.倒入醬汁，繼續(xù)小火燜制十分鐘即可。

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