自制放心油條

來源:青島新東方烹飪學校

發(fā)布時間:2017-10-12 13:20:32

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油條是一種古老的面食，再配上豆?jié){，是很受歡迎的早餐選擇。早點攤的油條好吃，但總不如自己做的衛(wèi)生。今天小青的烹飪課堂就把油條的制作工藝介紹給大家，放心的食材搭配快手的制作工藝，成就一次健康的早餐體驗。

準備食材：高筋粉、小蘇打、泡打粉、鹽、全蛋液、水、食用油。

制作工藝：1.把油、雞蛋液、水調(diào)成均勻的液體；

2.面粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合均勻，倒入液體揉成面團；

3.將面團整理成面片，保鮮袋內(nèi)抹油防粘，包好面片，放冰箱冷藏一晚；

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4.面片表面涂上一層薄油，再切成合適大小的條；

5.把面條稍微按薄一點，兩根面條放到一起，用細筷子壓一下；

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6.鍋入油燒熱，油條放入炸至金黃熟透即可。

青島新東方烹飪學校

青島新東方小貼士：1.醒面的時間至少6小時，醒好的面不要再揉；

2.炸油條時注意熱油燙手。

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