烹飪課堂丨豆豉排骨

來(lái)源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2017-11-02 08:07:57

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排骨是家庭餐桌的常見(jiàn)美食，紅燒、煲湯、糖醋……無(wú)論怎么做，總能得到家人的青睞。今天小青的烹飪課堂介紹的是排骨的另一種吃法——蒸，豆豉排骨肉質(zhì)滑嫩，口味鮮香，學(xué)會(huì)了不妨一試。

主配料：排骨、豆豉、蒜蓉；

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調(diào)味料：小米辣、糖、鹽、雞精、味達(dá)美、糯米粉、香菜；

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烹飪工藝：1.排骨斬?cái)?，加入蠔油、豆豉油、蒜蓉、味達(dá)美、糖、鹽、雞精腌制入味；

青島新東方烹飪學(xué)校

2.放入糯米粉并抓捏均勻，放入蒸籠；

3.蒸熟后隨米飯裝盤，用小米辣圈、香菜裝飾即可。

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