【烹飪課堂】下飯菜腐乳薄肉片

來源:青島新東方烹飪學校

發(fā)布時間:2017-11-06 09:30:32

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今天青島新東方烹飪課堂介紹的這道腐乳薄肉片色澤紅亮，風味獨特，聽說有了它可以多吃兩碗米飯呢。

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主配料：里脊肉、雞蛋、腐乳；

調味料：蔥姜蒜粒、鹽、糖、味精、淀粉、料酒；

烹飪工藝：1.豬肉切大片，放入淀粉抓捏均勻，再放入蛋清抓捏均勻，入三四成熱油滑熟；

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2.鹽、糖、味精、料酒、腐乳調制成料汁備用；

3.鍋入底油，爆香蔥姜蒜，倒入料汁，入肉片翻炒均勻，勾芡出鍋即可。

青島新東方烹飪學校

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