酒香肉排丨寒冷冬日里較好的慰藉

來源:青島新東方烹飪學校

發(fā)布時間:2017-11-15 09:45:25

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你試過紅酒與肉排一起烹制嗎？如果沒有，不妨跟青島新東方烹飪學校的大師學一下。酒與肉的組合，寒冷冬日里較好的慰藉。

主配料：里脊肉、青紅椒；

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調味料：葡萄酒、鹽、味精、腐乳汁、生粉、料酒；

烹飪工藝：1.里脊切片，加料酒、生粉、鹽、味精、腐乳汁腌制入味；

2.青紅椒切粒備用；

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3.腌制過的里脊入六成熱油，炸至熟透，撈出瀝油；

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4.鍋留底油，炒香青紅椒粒，加炸好的里脊，放入葡萄酒，翻炒均勻即可。

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