怎么吃都不夠的一道海鮮——菌菇蝦球

來(lái)源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2017-11-21 09:26:33

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蝦仁鮮嫩，菌菇鮮美，當(dāng)兩種食材相遇，會(huì)成就怎樣的鮮香佳肴呢？今天青島新東方烹飪學(xué)校的烹飪課堂將為大家?guī)?lái)一道咸鮮味美、菌香濃郁的菌菇蝦球，一起來(lái)為生活“提提鮮”。

主配料：青蝦仁、青紅椒、蟹味菇、雞蛋；

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調(diào)味品：味精、鹽、生粉、味極鮮醬油。

烹飪工藝：1.蝦仁開背，去蝦線，倒入調(diào)味品腌制入味，加雞蛋清、生粉攪拌均勻；

2.蟹味菇、青紅椒切段備用；

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3.鍋入油，燒至五成熱，將蝦仁炸熟，七成熱油將蟹味菇炸至金黃；

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4.鍋留底油，炒香青紅椒，倒入炸好的蝦仁、蟹味菇，翻炒均勻即可。

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