今天我們迎來了二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)——大雪，冬日進(jìn)補(bǔ)一直都很受百姓推崇，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的說法，“大雪”更是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。今天小青的烹飪課堂就來推薦一道五味養(yǎng)生雞，中藥滋補(bǔ)，健康味美。

主料：母雞1500克；

輔料：黃精50克、枸杞子50克、女貞子50克、何首烏50克、旱蓮草50克；　　

調(diào)料：大蔥5克、姜10克、黃酒15克、鹽5克、味精2克。

做法：1.將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏、旱蓮草洗凈切碎，裝入袋中，封口備用；

2.將母雞洗凈，在沸水鍋中焯水，漂去浮沫；

3.鍋中置清水3000毫升，放入紗布袋小火煮1小時(shí)；

4.加入雞，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮3小時(shí)；

5.雞酥爛后去藥袋，加入蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精，大火煮沸即可。

青島新東方小貼士：1.宜少量多餐，不宜過量進(jìn)食；

2.消化不良者慎用，忌與豬血、蘿卜及大量蔥、蒜同食?！?span lang="EN-US">