哪里可以學(xué)家常菜？青島新東方教你軟糯的茄子炸著吃

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時間:2017-12-13 09:42:24

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茄子是餐桌上的常見美食，熱炒、涼拌、煎炸都可以，今天小青的烹飪課堂介紹的是風(fēng)味茄子的做法，軟糯的茄子這么做更好吃。

食材準(zhǔn)備：茄子、蔥花、蒜片、干辣椒、花椒、鹽、玉米淀粉、油、醬油、白糖。

烹飪流程：1.茄子洗凈，切成條；

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2.放入少許鹽，抓勻備用；

3.茄條裹上玉米淀粉，入油鍋炸至表皮酥脆；

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4.鍋熱油，放入花椒、干辣椒、蔥花、蒜片和一杯醬油、一勺白糖，小火慢熬至起泡；

5.放入炸好的茄條，翻炒均勻，較后撒上芝麻即可。

青島新東方烹飪學(xué)校

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