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麻辣陳皮蝦：生活過(guò)于平淡，給味蕾更多挑戰(zhàn)

來(lái)源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2017-12-27 17:11:25

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不怕辣，辣不怕，如果你無(wú)辣不歡，那么一定會(huì)喜歡烹飪課堂介紹的麻辣陳皮蝦。每天兩點(diǎn)一線的生活太過(guò)平淡，不如給味蕾更多挑戰(zhàn)，在飲食上尋找興奮點(diǎn)。

<a href=http://montgomerycountyscienceday.org target=_blank class=infotextkey>青島新東方烹飪學(xué)校</a>

主料：大蝦；

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配料：萵苣；

青島新東方烹飪學(xué)校

調(diào)料：鹽、味精、蔥、姜、料酒、柱候醬、糖、陳皮、花椒、辣椒、淀粉、海鮮醬。

青島新東方烹飪學(xué)校

烹飪工藝：1.蝦洗凈去須，開(kāi)背去頭；

2.萵苣切絲，焯水瀝干；

3.蔥、姜切片，辣椒切段備用；

4.鍋入油，燒至七成熱，蝦炸至皮脆出鍋；

5.留底油，放入陳皮、花椒、蔥、姜炒香；

6.加入辣椒，添湯，入蝦，調(diào)入料酒、鹽、味精、糖、海鮮醬、柱候醬燒熟即可出鍋；

7.萵苣絲加調(diào)料拌勻墊底，放上蝦，淋上花椒油即可。

青島新東方烹飪學(xué)校

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    省級(jí)考評(píng)員

    高級(jí)技師

    魯菜烹飪大師

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