舌尖上的年夜飯：小黃瓜炒蛤蜊肉，盎然生機從餐桌開始

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時間:2018-01-08 07:59:38

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除了大魚大肉，年夜飯桌上總離不開綠色蔬菜點綴。今天小青的烹飪課堂帶來的是小黃瓜炒蛤蜊肉，新年新氣象，盎然生機從餐桌開始。

主料：小黃瓜花；

舌尖上的年夜飯：小黃瓜炒蛤蜊肉，盎然生機從餐桌開始

輔料：蛤蜊；

調(diào)料：鹽、味精、蔥、雞粉、蒜。

烹飪工藝：1.蛤蜊洗凈煮熟，取肉留湯；

舌尖上的年夜飯：小黃瓜炒蛤蜊肉，盎然生機從餐桌開始

2.小黃瓜花洗凈焯水；

3.鍋入底油，煸香蔥蒜末，放入小黃瓜花與蛤蜊肉炒勻；

4.調(diào)入鹽、味精、雞精，淋油出鍋即可。

舌尖上的年夜飯：小黃瓜炒蛤蜊肉，盎然生機從餐桌開始

青島新東方小貼士：小黃瓜花非常嫩，焯水時間不宜過長。

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