雨水，是二十四節(jié)氣中的第二個節(jié)氣，雨水節(jié)氣養(yǎng)生吃什么比較好？下面就來看看青島新東方的養(yǎng)生推薦吧，健康生活從一餐一飯開始。

雨水時(shí)節(jié)養(yǎng)生蔬菜一：豆苗

豆苗作為食品，早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時(shí)可食。”豆苗鮮嫩清香，春天吃可清熱祛火，還助于使皮膚光滑柔軟。

豆苗的吃法很多給大家推薦豆苗蘑菇湯：在事先燉好的雞湯或高湯(白水亦可)中放兩片姜，加入口蘑、金針菇，煮3分鐘，再放入豆苗，加少許鹽，水開后關(guān)火，點(diǎn)入香油即可。

雨水時(shí)節(jié)養(yǎng)生蔬菜二：薺菜

自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。薺菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，是一種普通易得而又對人十分有益的蔬菜。

這里推薦的是薺菜涼拌的食用方法：鍋里加水，大火燒開，放少量鹽和油，把菜焯透后過涼水，加色拉油、蒜末、白醋、白胡椒粉、鹽、糖等調(diào)勻即可食用。

雨水時(shí)節(jié)養(yǎng)生蔬菜三：香椿

香椿是人們喜歡的食品，在每年春天萬物復(fù)蘇的時(shí)候，香椿樹開始伸出嫩嫩的枝芽，這些嫩芽成為我們的美味。香椿是時(shí)令名品，春季食用可以健脾開胃，增加食欲，潤滑肌膚。

青島新東方推薦香椿炒雞蛋，做法：油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入焯過水的香椿碎，加入鹽，炒至雞蛋熟而入味即可。

雨水時(shí)節(jié)養(yǎng)生蔬菜四：春筍

在南方，春筍有著“素食品”的美譽(yù)，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

烹飪課堂推薦清爽鮮嫩、味道可口的春筍蝦仁，做法是：鍋內(nèi)倒入色拉油，將蝦仁在熱油中過一下，然后放入筍片、黃瓜片、蔥絲、姜絲一同翻炒，較后調(diào)入鹽和少許料酒，勾薄芡即可。