立春，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的個(gè)節(jié)氣，自此萬(wàn)物復(fù)蘇、萬(wàn)象更新！中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日、節(jié)氣通常與“吃”有關(guān)，立春也不例外，春餅、春卷、春盤等美食都是都與之相關(guān)。立春日吃春餅會(huì)被稱為“咬春”，今天青島新東方烹飪大師就來(lái)教大家春餅的做法。

制作方法：1.面粉中倒入溫開水，和成光滑的面團(tuán)，醒30分鐘；

2.面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成劑子；

3.取兩個(gè)劑子用手按扁，底部案板抹上面粉，兩層中間刷上油壓在一起，然后將其搟薄；

4.將薄餅放入平底鍋，小火烙，起泡后翻面；

5.翻過(guò)的面表面有黃咖，另一面起泡，表示已熟；

6.在烙好的薄餅里卷上自己喜歡的蔬菜即可食用。

青島新東方小貼士：1.刷油一定要均勻，否則容易粘連；

2.配菜要干爽，不易有過(guò)多湯汁；

3.和面時(shí)可以加入蔬菜汁，制作出不同顏色的春餅。