吃個(gè)雞蛋不但能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能讓飽腹感更持久，青島新東方烹飪課堂為大家推薦美味雞蛋的花樣早餐。

    菠菜蛋卷

    主料：菠菜300g、雞蛋3只

    輔料：食用油適量、鹽適量、雞精少許

    做法：

    1. 雞蛋打散，加入適量鹽和少許雞精，打到表面起浮沫。

    2. 菠菜焯水，過(guò)涼水后擠干水分。隨后切碎放進(jìn)打好的雞蛋里，攪勻。

    3. 平底鍋加熱后倒入適量油，搖勻，讓鍋底均勻沾上油。

    4. 小火倒入菠菜蛋液，晃動(dòng)鍋具，讓蛋液均勻地鋪在鍋里。

    5. 表面基本凝固后，從一側(cè)開(kāi)始卷起，如果鏟子不夠用可以用筷子輔助，但下手千萬(wàn)要輕，不要卷破了。

    6. 卷好后再加熱30秒左右出鍋，切段，裝盤(pán)，蘸自己喜歡的醬料趁熱吃吧～菠菜的清爽裹滿蛋香，來(lái)一大口，爽！如果給寶寶吃可以不放雞精，酌情加鹽。

    火腿雞蛋餅

    主料：雞蛋1個(gè)、火腿腸1根、面粉半杯

    輔料：水適量、鹽少許

    做法：

    1. 雞蛋打散。

    2. 火腿切碎。

    3. 將所有材料混合，攪打均勻。

    4. 平底鍋內(nèi)熱少許油，將面糊倒入，均勻地?cái)傞_(kāi)。待烙至凝固，出鍋裝盤(pán)即可～

    香煎饅頭片

    主料：饅頭1個(gè)、雞蛋2個(gè)

    輔料：鹽適量、黑胡椒粉適量、香蔥少許

    做法：

    1. 饅頭切片，盡量保證厚薄均勻，且別太薄。

    2. 兩個(gè)雞蛋打碎成蛋液，將饅頭均勻地沾滿蛋液。

    3. 油倒入鍋內(nèi)溫好，七成熱時(shí)，將饅頭片下鍋。

    4. 正反面和側(cè)面都要煎均勻。

    5. 煎好的饅頭片撒好鹽和黑胡椒粉即可～