披薩(Pizza)是一種發(fā)源于意大利的食品，很受大眾歡迎。披薩的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。今天，青島新東方烹飪課堂教大家培根披薩的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，一起get！

     食材明細(xì)：                                                                                                                                                        

    主料：高筋面粉110g、低筋面粉45g、黃油10g、白糖8g、酵母2g、奶粉6g、牛奶95g、鹽1g。

    輔料：彩豆適量、馬蘇里拉奶酪適量、培根3塊、青椒一個(gè)、番茄醬。

    培根披薩的做法步驟：

    1液體放下面，高筋面粉挖個(gè)洞，放入酵母，啟動(dòng)揉面程序20分鐘。

    2啟動(dòng)發(fā)酵程序30分鐘。

    3用筷子插個(gè)洞，不回縮就發(fā)好了。

    4取出排氣揉圓。

    5搟成與披薩盤(pán)一樣大小的面片。

    6放入披薩盤(pán)中，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘左右，讓它二次發(fā)酵鼓起來(lái)。

    7用叉子叉平，防止烤后再鼓起來(lái)。

    8培根、青椒切小塊備用。

    9鍋中倒入適量清水燒開(kāi)，放入彩豆煮至斷生瀝出、（有：玉米粒、青豆、胡蘿卜?。?。

    10鍋中倒入少許油，放入煎至培根金黃。

    11培根到入彩豆、鹽炒均勻即可。

    12番茄醬用刷子刷在披薩皮上。

    13撒上點(diǎn)馬蘇里拉奶酪。

    14放入配菜。

    15再撒上一層馬蘇里拉奶酪，預(yù)熱烤箱。

    16放入烤箱中層200度，18分鐘左右，表面金黃即可。