芝士南瓜焗鱈魚

來(lái)源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2018-10-24 10:44:22

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鱈魚中含有豐富的鎂元素，可以很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)；南瓜的纖維和果膠能保護(hù)胃黏膜，還能提高免疫力，這道菜還有一定的防癌功效哦~

芝士南瓜焗鱈魚

所需材料

鱈魚500g、芝士200g、南瓜200g、食鹽5g 、雞粉20g 、生姜10g 、蔥白10g、生粉、干蔥蓉適量。

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制作步驟

1.鱈魚去鱗，加入食鹽、生粉、雞粉、干蔥蓉腌制10分鐘；

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2.南瓜切塊，放入沸水中浸熟，撈出過(guò)冷水，切丁備用；

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3.起鍋倒入含有果香的橄欖油，放入鱈魚小火慢煎（鱈魚肉嫩易碎，少翻動(dòng)），煎熟后盛出備用；

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4.彩椒、芝士切丁，放少許鹽加入南瓜丁攪拌均勻碼于魚片上；

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5.將鱈魚彩椒芝士盤放入微波爐，蒸魚模式烹制3分鐘即可完成。

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名師教學(xué)

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