蛋香濃郁、酥脆掉渣的黑芝麻蛋卷，一直是深受大家喜愛、老少咸宜的小點心。無論是做早餐的營養(yǎng)搭配還是做解饞用的零食，都十分合適！光是想象那一口咬下蛋卷咔嚓咔嚓的聲音，就想趕緊沖進(jìn)超市買一袋！

等等，不要去買啦，小編今天為大家介紹就是這個簡單易懂的蛋卷教程。不需要用專門的蛋卷機(jī)，只需5分鐘用平底鍋就能復(fù)刻它的香濃酥脆。拿起你的雞蛋、面粉和平底鍋，快來試著做一下吧！

五色香脆黑芝麻蛋卷

··用料··

雞蛋 100g 細(xì)砂糖 40-50g 鹽 0.8-1.2g

色拉油 80g 低粉 60g 熟黑芝麻 10g

··做 法··

1 |雞蛋打入碗里，放入細(xì)砂糖、鹽、用打蛋器攪打至糖全部化了。

2 |放入色拉油。如果要做黃油的，可以把同量黃油融化后加入攪拌均勻。多攪拌一會兒，讓油全部融合在一起。

3 |然后把低粉過篩進(jìn)去，放入黑芝麻攪拌均勻。

4 |面糊要呈現(xiàn)流淌的絲綢狀，這樣平底鍋的比較好推開！

5 |用勺子取一些面糊放入鍋里，具體量多少，做二個就能知道了，厚了就少取一些，薄了就多取一些。

6 |小火，然后快速用刮板刮開！如果動作慢的，就涼鍋慢慢刮好再開火。

7 |然后轉(zhuǎn)動鍋，讓鍋受熱均勻。能翻面時就翻面。

8 |然后用筷子，二根的，我做習(xí)慣了用一根也行。

9 |從一邊快速卷起，注意別燙到手了哈！卷好后放晾網(wǎng)上放晾。

10 |黑色的是竹炭粉：1克；黃色的是原味；綠色的是抹茶粉：4克；咖啡色的是可可粉：5克；紅色的是紅絲絨精華：2克（也可以用紅曲粉）。除了原味是加了黑芝麻，其它都是白芝麻！

·· 小 貼 士 ··

晾透了一定要用容器或保鮮袋密封保存?？梢苑藕Ｌ蚱渌阆矚g的料來替代黑芝麻！