香辣鹵雞腿

香辣鹵雞腿還增加了山楂、小茴香、辣椒等3樣食材，大家在制作的過程中不要漏掉了哦~

步，將雞腿的皮去掉，只留雞腿肉

雞皮含皮下脂肪及皮脂較多，我們在制作的過程中盡量將其去掉

第二步，鍋中放入生姜片、小蔥燒開，雞腿放沸水中過一遍，撈出放入涼水中放涼

經(jīng)過沸水煮過的雞肉再放入冷水中，可以起到肉質(zhì)變緊的作用，也就是熱脹冷縮原理

第三步，將電飯煲按到煮飯鍵，內(nèi)膽燒熱倒入少許油，把所有的香料倒入鍋中，炒出香味。

可以蓋上蓋子燜一會，香味很快就會出來

第四步，鍋中倒入料酒、老抽、雞腿倒入白開水沒過雞腿，重新按一下煮飯鍵即可，雞腿煮至熟透即可

細(xì)心的朋友會發(fā)現(xiàn)，非常的簡單好學(xué)

煮爛后的雞腿，筷子輕輕一夾，肉就和骨頭分離開了，軟爛的肉果然更好吃！

辣椒的香辣融入到鹵汁后鹵雞腿的口感層次更加豐富了~喜歡重口味食物的吃貨可不要錯(cuò)過了這款鹵汁調(diào)料搭配！

做完鹵味的鹵汁大家可別浪費(fèi)了哦~如果嫌鹵完肉后的鹵汁太油，可以加入一些素鹵吸油，或者加入個(gè)人喜歡的食材進(jìn)行鹵制，可以加入了豆干和雞爪進(jìn)行二次鹵制

哇~今天的晚餐可以吃到這么多鹵味呢

團(tuán)寵鹵雞爪，好吃到停不下來！

輕輕一抿，軟糯的筋肉就自動和骨頭分離開了~