芒果椰汁西米露有濃郁的椰香和奶香，可以在椰汁西米露的基礎(chǔ)上，自由發(fā)揮，添加各種水果、豆沙、蜜蜜豆、燒仙草、芋圓、薏米等等，制作出自己喜歡的口味哦~

用料:

牛奶300g、椰漿200g、白砂糖30g、小西米100g、芒果肉適量

芒果椰汁西米露的做法:  

1.取出300g的牛奶，加入30g的白砂糖，用小火加熱，邊加熱邊攪拌至牛奶微沸，糖完全融化，關(guān)火放涼；

2.將200g的椰漿搖勻后加入甜牛奶中攪拌至混合均勻，室溫或冷藏備用；

3.鍋中放足量水煮沸，放100g的小西米在鍋中，開蓋大火煮15分鐘左右，并不時(shí)攪拌，防止黏連，煮到小西米半透明中間有小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火；

4.關(guān)火后立即蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右，至小西米完全透明（煮和燜的時(shí)間按照實(shí)際情況微調(diào)，以符合圖片狀態(tài)為準(zhǔn)）；

5.將小西米在濾網(wǎng)篩中用涼水反復(fù)沖洗，洗掉粘稠物質(zhì)。較后用飲用涼水再次沖洗，小西米就處理好了；

6.將第二步混合好的椰漿從冰箱取出，加入小西米，就是基礎(chǔ)款的原味椰汁西米露啦；

7.再放點(diǎn)芒果果肉，就是芒果椰汁西米露啦；

8.今年夏天再炎熱的酷暑也不怕啦，冰箱里取出后，盛上一碗；

可以在椰汁西米露的基礎(chǔ)上，自由發(fā)揮，添加各種水果、豆沙、蜜蜜豆、燒仙草、芋圓、薏米等等，制作出自己喜歡的口味哦~

小貼士：

1.小西米用前不用清洗，一定要用沸水下鍋;

2.煮西米時(shí)要不時(shí)的攪拌，以防止黏連;

3.芒果可以用熟一些的，打成的芒果泥會(huì)更細(xì)膩可口;