新東方美食推薦：芝士海蝦

來源:青島新東方烹飪學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2020-02-21 11:16:41

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今天，我們教大家制作的是芝士海蝦。蝦被芝士重重包裹的絕美滋味，嘗過一次就忘不了！

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食材明細(xì)

鹽3克 / 白糖5克

蒜3克 / 小蔥適量

黃油15克 / 油適量

芝士2片 / 紅蔥2克

海蝦300克 / 西蘭花150克

烹飪步驟

1、將海蝦剪頭去腳后，開蝦背挑蝦線。

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2、紅蔥和蒜粒剁茸，小蔥切粒。

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3、西蘭花去除根蒂，放在碗內(nèi)。

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4、鍋內(nèi)適量油，水開后加鹽，倒入西蘭花焯水煮熟撈出。

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5、另起鍋，鍋熱后適量油下黃油，放入海蝦煎制6成熟撈出。

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6、洗凈鍋，適量油下黃油，加入紅蔥茸和蒜茸炒香。

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7、加入適量水，放入芝士片，加鹽和糖調(diào)味。

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8、倒入煎制好的蝦焗5分鐘，較后大火收汁，出鍋前撒上蔥粒。

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9、將西蘭花擺在盤子的四周，將蝦放在中間，淋上湯汁即可。

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名師教學(xué)

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