身體健康是很重要的，健康的飲食能提升身體免疫力，所以一日三餐的熱量，維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維，蛋白質(zhì)都應(yīng)攝入。但誰(shuí)也不是天生就會(huì)做飯，只是生活讓我們不得不學(xué)會(huì)這項(xiàng)技能！不僅要學(xué)會(huì)，還要好好學(xué)！

在家里點(diǎn)外賣還不如自己動(dòng)手試著做，慢慢地就學(xué)會(huì)啦！有時(shí)候，吃什么并不重要，重要的是享受做飯的過(guò)程！今天就教大家一道簡(jiǎn)單易學(xué)的開胃涼菜——麻辣雞絲！

材料準(zhǔn)備：黃瓜1根、雞腿2只、蒜5瓣、姜1塊、蔥半根、白糖1小勺、芝麻1小勺、香油1小勺、香醋2大勺、醬油1大勺、料酒1大勺、香菜1根、小米椒2個(gè)

制作過(guò)程：

1、先把雞腿洗凈，骨頭和肉分離，蒜切末，紅小米椒切圈，香菜洗凈切段；

2、把雞肉冷水下鍋，放入生姜、蔥段、料酒焯水10分鐘；

3、煮肉的時(shí)候先調(diào)個(gè)料汁，蒜末放在碗里，加入原汁醬油1大勺，香米醋2大勺，加入白糖、白芝麻、香油攪拌均勻即可；

4、雞肉煮熟撈出放入冰水里浸泡幾分鐘，黃瓜洗凈切絲擺放在盤子底部，將雞肉切塊碼在黃瓜絲上面，最后淋上提前調(diào)好的料汁，表面放上香菜，紅色小米椒點(diǎn)綴。

這道涼拌菜營(yíng)養(yǎng)均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡(jiǎn)單，食材也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷模瓦B廚房小白做起來(lái)也無(wú)壓力，非常特別適合上班族的首要選擇，喜歡動(dòng)手做菜的朋友就一起來(lái)試試吧!