3月1日，我校邀請青島船歌餐飲管理有限公司萬象城店的廚師長任仲軍來我校授課。先理論、后實操，任老師從兩方面進行了講授。

上午的理論課程，任老師就小料切配標準和菜品理論兩部分進行了講解，生動形象的語言結(jié)合精美的課件，讓理論課變得活潑起來。

任老師在切配小料

下午的實操課，任老師親自操刀，對蔥、姜、蒜、杭椒等小料和西蘭花、基圍蝦等菜品的切配進行了演示。此外，任老師還現(xiàn)場做了兩道菜——嶗山菇燒五花肉和炒西蘭花。他叮囑學生道：五花肉定要入油鍋煸黃，防止肉腥味影響口感；西蘭花定要入80度的水燙，水開即出，保證西蘭花的熟、脆、綠。

注意！任老師已上線 

然后，在任老師的指導下，我校學生進行了實地練習。

學生也來動手做！

據(jù)悉，明后兩天，我校將會繼續(xù)邀請青島船歌餐飲管理有限公司的其他老師前來授課，為我校學生提供更多的學習機會，進步拓展他們的知識面。

任老師烹飪的嶗山菇燒五花肉

任老師烹飪的西蘭花