近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國的餐飲業(yè)也在持續(xù)快速的成長，被稱為是中國的“黃金產(chǎn)業(yè)”。經(jīng)濟(jì)飛速的發(fā)展給中國餐飲業(yè)的發(fā)展注入了新鮮的活力，高素質(zhì)的美食營養(yǎng)師已經(jīng)成為餐飲行業(yè)緊缺的人才，同時(shí)在國家逐步推行工作準(zhǔn)入制度，實(shí)行職業(yè)資格證書與、學(xué)位證書并重的形勢下，美食營養(yǎng)師證書將成為餐飲人員的執(zhí)業(yè)通行證。

在這氣氛熱烈，陽光和煦日子里，由中國飯店協(xié)會主辦、青島新東方烹飪學(xué)校承辦的2021年中國美食營養(yǎng)師培訓(xùn)班開班典禮，本次培訓(xùn)班開辦的目的是通過高端培訓(xùn)，提高學(xué)員在食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生以及健康管理方面的能力，為學(xué)員將來的職業(yè)規(guī)劃奠定一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)為大家搭建一個(gè)自我提升和技術(shù)交流的平臺。

出席本次開班典禮的領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓有：中國飯店協(xié)會教育培訓(xùn)委員會副主任、 培訓(xùn)學(xué)校校長戚進(jìn)；本次特邀營養(yǎng)講師、合肥市營養(yǎng)學(xué)會監(jiān)事長梅一曉；青島新東方烹飪學(xué)校，校區(qū)負(fù)責(zé)人毛賓、教務(wù)負(fù)責(zé)人陳亞，學(xué)生管理處負(fù)責(zé)人王福達(dá)。

青島新東方學(xué)生管理處王福達(dá)主管談到：“社會經(jīng)濟(jì)飛速的發(fā)展給中國餐飲業(yè)的發(fā)展注入了新鮮的活力，高素質(zhì)的行業(yè)管理人員已經(jīng)成為餐飲行業(yè)必備的人才，職業(yè)資格證書與、學(xué)位證書并重的形勢下，美食營養(yǎng)師資格證書將成為餐飲行業(yè)管理者的通行證。如今餐飲行業(yè)已經(jīng)走上現(xiàn)代化管理道路，未來的廚師們不僅要掌握精湛的行業(yè)技術(shù)更要會管理整個(gè)團(tuán)隊(duì)和出品的成本控制和營養(yǎng)搭配，這對廚師而言既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。希望在接下來的學(xué)習(xí)中同學(xué)們把握機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，為實(shí)現(xiàn)自己的夢想而努力奮斗”

青島新東方烹飪學(xué)校學(xué)生代表表示：一定會珍惜此次培訓(xùn)機(jī)會，學(xué)有所獲，在接下來四天的學(xué)習(xí)中，努力提升自己的知識水平和崗位技術(shù)能力，為自己的職業(yè)規(guī)劃打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，成就自己的職業(yè)夢想。

中國飯店協(xié)會教育培訓(xùn)委員會副主任、 培訓(xùn)學(xué)校校長戚校長為同學(xué)們做指導(dǎo)交流：戚校長在此次典禮上分析指出，目前中國餐飲市場的發(fā)展現(xiàn)狀以及餐飲市場對營養(yǎng)、烹飪復(fù)合型人才素質(zhì)的要求，在國家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的大環(huán)境下，行業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和營業(yè)額的持續(xù)上漲，餐飲行業(yè)的發(fā)展一直保持了強(qiáng)勁勢頭，這就需要餐飲工作者提高餐飲行業(yè)發(fā)展方向的認(rèn)知度，努力提升自身的綜合實(shí)力，而本次營養(yǎng)師的培訓(xùn)就是又一次提高同學(xué)們競爭優(yōu)勢的機(jī)會。

在此次開班典禮中，校區(qū)負(fù)責(zé)人毛主任向同學(xué)們提出了要求和希望：一是創(chuàng)新思路，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的自覺性。要進(jìn)一步增強(qiáng)新知識、開闊新眼界、提煉新思想、拓寬新思路；二是強(qiáng)化學(xué)習(xí)意識，提高學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。要牢固樹立終身學(xué)習(xí)的思想，才能在餐飲從業(yè)道路上不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，不斷追求。本次美食營養(yǎng)師培訓(xùn)的內(nèi)容豐富，希望大家要把握機(jī)遇，充分利用有限的時(shí)間，使自身的道德修養(yǎng)、技能素養(yǎng)、創(chuàng)新意識、合作精神和個(gè)人魅力得到全面的提升，為今后迎接更大的挑戰(zhàn)、取得更大的成績打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

俗話說，民以食為天。自出現(xiàn)人類以來，溫飽問題一直是每個(gè)時(shí)代都在解決的首要問題，而如今，人們的需求已經(jīng)不光光是填飽肚子，而是更加需求營養(yǎng)健康，所以營養(yǎng)是一個(gè)合格的高端餐飲人所必備的知識，希望同學(xué)們通過本次的學(xué)習(xí)，能夠?qū)W有所獲，不斷豐富自我，為今后走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！