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青島新東方烹飪學(xué)校_學(xué)校新聞

International Catering

掌握一手資訊 接軌國際餐飲

土豆遇蝦,玩出新花樣

2017-07-16

軟糯的土豆加上鮮美可口的蝦仁,想想都覺得味道很不錯。是的!今天烹飪課堂講的就是黃金土豆蝦球的做法。一起來看土豆與蝦如何玩出新花樣吧!用料:土豆、蝦、鹽、胡椒粉、雞蛋、面包糠。做法:1.土豆上鍋蒸熟;2.土豆碾成泥;3.蝦

鴨肉新吃法——橙香鴨肉

2017-07-15

用料:鴨胸脯肉、橙子、紅蔥頭、鹽、黑胡椒碎、細(xì)砂糖、清水、百里香、植物油。做法:1. 鴨肉洗凈、去筋,兩面撒鹽、黑胡椒碎腌漬30分鐘;2.橙子削皮,橙肉切片,橙皮切絲備用;3. 橙皮絲放入小鍋中,煮開后再煮10分鐘,倒掉橙皮水,連煮

誰說冬瓜只能炒著吃?燉著吃?

2017-07-14

冬瓜能養(yǎng)胃生津、清降胃火,非常適合炎熱的夏季食用。冬瓜通常會被用來炒、燉,今天青島新東方烹飪課堂介紹一種不常見的吃法橙汁瓜條,讓冬瓜變身涼菜!用料:冬瓜、濃縮橙汁、糖、檸檬、米醋50克、薄荷;做法:1.冬

翠花!來份嶗山菇燉雞!

2017-07-13

今天,青島新東方烹飪課堂帶來的是嶗山菇燉雞,該菜品色澤紅潤、肉質(zhì)細(xì)嫩、香菇味濃,非常適合夏季沒有胃口的人食用。主配料:本地小雞、嶗山菇、粉皮、香菜;調(diào)料:蔥段、姜片、鹽、雞精、白糖、食用油、八角、花椒、高湯、料酒

開胃解饞的頭伏翡翠餃子

2017-07-12

北方有句俚語叫做頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。伏日吃面,這一習(xí)俗至少三國時期就已開始了。餃子形似元寶,伏與福同音,因此頭伏餃子又有元寶藏福

每天高溫預(yù)警,來份紅酒西瓜皮消消暑

2017-07-11

紅酒西瓜皮是由西瓜皮、紅酒、檸檬、冰糖、陳皮等熬制的一道小零食。做法簡單,口感清新,是道不錯的夏季美食。接下來,新東方烹飪課堂就來介紹一下它的制作流程。用料:西瓜皮、紅酒、檸檬、冰糖、陳皮。做法:1.西瓜皮去外層

炎炎夏日,想吃的不過一杯冰激凌

2017-07-10

似乎還沒有準(zhǔn)備好,炎熱的夏季就來了。氣溫太高,蒸得人沒胃口,如果每天能來一杯冰激凌,想必心情也是極好的。今天,小青就來介紹一款榴蓮冰激凌,給夏日降降溫。用料:榴蓮、淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖、蛋黃;做法:1.蛋黃中加入細(xì)砂糖,用

養(yǎng)顏佳品——風(fēng)味豬手

2017-07-09

風(fēng)味豬手肉質(zhì)酥嫩、香辣適口、口感筋道。另外,豬手中含有大量的膠原蛋白質(zhì),在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠,具有增強細(xì)胞生理代謝,美容養(yǎng)顏等作用。接下來就跟青島新東方烹飪課堂學(xué)習(xí)一下這道美容佳品的做法吧。主配料:豬前蹄

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