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青島新東方烹飪學(xué)校_學(xué)校新聞

International Catering

掌握一手資訊 接軌國際餐飲

夏天到了,冷面吃起來!

2017-07-08

天氣太熱沒胃口?來碗涼面調(diào)節(jié)一下吧!今天介紹一款麻醬涼面,快來學(xué)學(xué),過個(gè)舒爽的夏天吧!用料:面條、黃瓜、麻醬、生抽、醋、大蒜、香油、雞精;做法:1.鍋內(nèi)加水煮開,面條煮熟;2.黃瓜洗凈切細(xì)絲,大蒜切碎末;3.蒜末加少量水、香油

這就是傳說中的飛鴻酥雙鮮?大師菜譜,秘不外泄!

2017-07-07

飛鴻酥雙鮮,色澤紅亮、口感酥脆、香辣適口。那么,此等美味究竟該如何烹制呢,下面青島新東方烹飪課堂就來逐步介紹一下。主料:豬脆骨、鮮魷魚;配料:飛鴻香脆椒、蝦片、白芝麻;調(diào)料:蔥姜、鹽、料酒、味達(dá)美、食用油、老抽、紅油

【烹飪課堂】翡翠蝦球

2017-07-06

翡翠蝦球成菜色澤碧綠、肉質(zhì)細(xì)嫩、咸鮮適口,是一道不錯(cuò)的夏季美食。今天,青島新東方烹飪課堂就來介紹一下這道菜的做法。主料:明蝦、雞蛋清;配料:菠菜、白果;調(diào)料:鹽、雞精、濕淀粉、食用油、蔥油;工藝流程:1.將蝦去頭尾,蝦線開

【烹飪課堂】什錦酥

2017-07-05

酥脆的外皮下含著顆顆彩色餡料,一口咬下去,滿滿的驚喜。今天青島新東方烹飪課堂教大家做的是蛋撻皮版的什錦酥,簡單易學(xué),非常適合在家操作呦。用料:蛋撻皮、香腸、青豆、蛋液、鹽、玉米粒;做法:1.香腸切小塊;2. 玉米粒、青豆

【烹飪課堂】番茄燜大蝦

2017-07-04

蝦,高蛋白、低脂肪,還含有多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素。當(dāng)濃濃的番茄汁遇上鮮嫩的大蝦,美味即將呈現(xiàn)。用料:蝦、番茄、蔥、姜。做法:1.番茄劃十字刀,開水浸泡1分鐘;2.番茄去皮,再切小丁;3.生姜切絲,蔥切小段;4.蝦剪去蝦須,切開

【烹飪課堂】蔥香秋葵

2017-07-03

秋奎不僅是一種熱量特別低的食物,而且含有豐富的果膠、牛乳聚糖等,非常適合保持身形的MM們。今天青島新東方烹飪學(xué)校烹飪課堂給大家分享一道蔥香秋葵,在盡可能保持秋葵本味的基礎(chǔ)上,放了蔥油、大蒜,聞起來都會(huì)讓人充滿食欲

【烹飪課堂】蜜豆南瓜

2017-07-02

比起炒南瓜,蒸南瓜的營養(yǎng)價(jià)值要更高,今天青島新東方烹飪課堂教大家一道蜜豆南瓜,軟糯的南瓜配上香甜的蜜豆,還有糖桂花的清香,真是太讓人心動(dòng)了。用料:南瓜、蜜豆、糖桂花;做法:1. 南瓜洗干凈挖去籽瓤;2. 南瓜切條狀擺放在盆里

【烹飪課堂】人參里脊

2017-06-30

用料:人參5克、豬里脊肉100克、雞蛋3個(gè)、豌豆10克、冬筍10克、淀粉35克、蔥1克、姜絲1克、蒜片1克、精鹽1.5克、紹酒1克、花椒水5克、味精1.5克、豬油50克、雞湯150克。做法:1.將豬里脊肉切成薄片,人參切片,青椒、冬筍切

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