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蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。冬瓜含維生素C 較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。夏季到了，冬瓜還被譽(yù)為減肥佳
用料：扇貝柱100g、番茄50g、紅甜椒50g、酸黃瓜50g、黃瓜50g、洋蔥絲10g、大蒜末5g、羅勒葉適量、檸檬1個、黑醋、大藏芥末、干辣椒碎、鹽、胡椒、橄欖油；做法：1.扇貝柱與干辣椒碎拌勻后腌制；2.煎扇貝柱至兩面金黃后吸油；3.
用料：鮮秋葵200克、自制剁椒醬20克、雞精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克、生抽、蒸魚豉油、白糖、蒜；做法：1.將鮮秋葵切去尾部相連的部分，洗凈濾干水分后，整齊地碼入盤中備用；2.熱鍋上少許底油，加紅剁椒略炒，關(guān)火后放入
龍井蝦仁是浙江名菜，選用新鮮河蝦與龍井茶水一同烹制，較后用泡開的龍井茶葉點(diǎn)綴。此菜看上去如小家碧玉，清秀典雅，清淡之味，但不失鮮美，肉質(zhì)緊實(shí)又滑嫩，茶香似有又似無。材料：蝦仁200克、龍井茶葉1克、蛋清10克、淀粉半茶匙、
苦瓜，具有清熱解毒、養(yǎng)顏嫩膚、養(yǎng)血滋肝等功效。夏季一道養(yǎng)生的釀苦瓜，配一點(diǎn)豆瓣醬，甘甜美味，清爽好吃。材料：苦瓜600克 、糯米100克、豬瘦肉250克、枸杞10克、花生油6ml、鹽3ml、醬油2ml、豆瓣醬20克、香蔥20克；步驟： 1.苦
立夏，要吃蛋，要吃香噴噴的“立夏飯”。吃過“立夏飯”，記得要稱體重哦，據(jù)說這稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，不會病災(zāi)纏身。用料：糯米、咸肉、豌豆（鮮）、香菇、雞粉、鹽、油；做法：1.糯米洗凈，放入
